《清汤牛腩》
陕北菜系以其独特的风味和烹饪技艺闻名遐迩。
其中，清汤牛腩是不可错过的一道佳肴。
这道菜以米酒清炖，牛腩鲜嫩入味，配上新鲜蔬菜和香料，呈现出浓郁的菜肴香气和口感。
制作清汤牛腩需要选用新鲜的牛腩，洗净切块后用料酒腌制。
将腌好的牛腩{《研习更多 梦境与征兆常识请关注 :芦荟解梦网,Www.lUhUi365.COM〕】入锅加热，放入葱姜蒜等香料再倒入适量清水，炖煮2-3小时。
炖制过程中要不断地添水，让牛肉更加鲜嫩。
最后，加入胡萝卜、萝卜、豆腐、蘑菇等蔬菜，再放些盐、酱油和味精，就可以开锅装盘了。
浓郁的菜汤里带有淡淡的米酒香气，牛腩入口滑爽鲜嫩，蔬菜的清香和瓦块的柔软营养，让人垂涎欲滴。
在陕北饮食文化的熏陶下，清汤牛腩以独特的风味和精湛的烹饪技艺获得了广泛的赞誉和追捧。
无论是当地人还是旅客，都能够从中品味到这个地区的独特肴馔文化和人文风情。