烙锅，拼音为lào
guō，是中国常用厨具之「了解更多 生肖配对常识请关注 :99星座知识网,wWw.alM99.COm〕一，也是烹饪中必不可少的器皿之一。
它通常由铸铁或镀锡不锈钢制成，底部平坦，适合在炉灶上使用。
烙锅的使用方法并不难，首先需要在烤炉或炉子上加热，然后在锅底涂上一层油，接着将食材放入锅中翻炒即可。
使用烙锅还可以减少食材的油腻感，保留营养，因此，烙锅成为了许多家庭和餐馆的首选。
除了煎炒，烙锅还可以用来烘烤饼干、法式面包等甜点。
烙锅的多功能使得它成为了烹饪中的瑰宝。
但是，使用烙锅也需要一些技巧。
比如，锅底不要太热，不然会糊掉食材；在翻炒的时候需要小心，以免烫伤手指等。
总的来说，烙锅是烹饪中不可或缺的器具之一，富有多功能，可用于炒菜、烘烤等。
一些技巧的掌握可以使得烙锅的使用更为方便和舒适。